食材：白蘿卜、生抽醬油、食鹽、辣椒面、花椒粉、白砂糖、熟芝麻、花生油。

做法：

【資料圖】

1、下面咱們要做這個蘿卜干，需要把買的蘿卜清洗一下

2、清洗干凈以后，然后需要把上面的水分控干一下

3、控干水分以后然后需要把這個蘿卜餡切成片，然后接著把蘿卜切成條，這里主要一定不能去皮，這樣帶皮腌制成的蘿卜干吃起來的口感會更加的脆，所以記住蘿卜的皮千萬不能去皮

4、切好蘿卜條以后我們把蘿卜條放在一個干凈的盆子，然后往上邊撒上食鹽，一邊撒一邊翻，最好是手上帶個塑料手套，用手把這蘿卜條抓一下，食鹽要確保言知道每一個蘿卜條，這樣才能充分的殺蘿卜上帶的水分。

5、蘿卜條撒上食鹽后要腌制上半個小時左右的時間，這樣就可以把蘿卜上自帶的水分給殺出來了

6、然后把這殺出來的水分倒掉，然后找來一個孔比較密的鐵網(wǎng)，把這食鹽腌制過的蘿卜條放在這鐵絲網(wǎng)上，放在太陽的下面曬一下，這樣曬的時間主要取決于，太陽的大小，太陽要是不www.nfysw.com好的話那就需要曬的時間長一點了，要晾曬到七成干左右這樣子才可以。

7、然后把我們曬好的蘿卜條收一下放在碗里，往碗里面加上辣椒面，適量的花椒粉，用筷子攪拌均勻。

8、鍋中倒入一勺子的花生油然后燒熱的時候把熱油倒進碗里面，然后往里面加入適量的生抽醬油、糖、和熟芝麻，然后用筷子攪拌一下，是蘿卜干和加入的調(diào)料攪拌均勻。

9、攪拌均勻后放上一天這樣就可以實用了，就這樣好吃的蘿卜干就做成了